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      秋天給孩子吃“三瓜”,去火降燥,提高身體免疫力!

      發布時間:2017-09-07

      秋天給孩子吃“三瓜”,去火降燥,提高身體免疫力!

      秋季要適當“進補”,而真正的“養生高手”,并不是那些名貴的中草藥材或保健品,而是我們身邊一些非常普通的食材。所以,秋天進補,必吃下面這“三瓜”,都是家常菜,卻有養生奇效,常吃連蟲草都不如它,錯過就太可惜了!

      第一瓜:冬瓜

      冬瓜是飯桌上常見的菜品之一。它富含人體所需的各種氨基酸,而且膳食纖維含量很高,食用可以降低膽固醇、降血脂,十分受歡迎。秋天吃冬瓜,好處太多了,秋天一定要記得吃!

      好處:

      • 保護心臟

      冬瓜含水量最為豐富,高達96%;鉀元素含量也相當高,每100g冬瓜含鉀量為130mg,屬典型的高鉀低鈉型蔬菜。

      鉀是人體中非常重要的一類營養素,對保護心臟功能、補充水分、消腫利尿都非常好。

      • 防止發胖、增進形體健美

      冬瓜自古被稱為減肥妙品,因為它含有丙醇二酸,對防止人體發胖、增進形體健美有重要作用。

      大骨冬瓜湯

      秋天給孩子吃“三瓜”,去火降燥,提高身體免疫力!

      食材:豬脊骨1000g、冬瓜500g、姜、食鹽、胡椒粉適量

      步驟

      1.冬瓜去皮去籽,切成約0.5厘米厚的片。

      2.將洗凈的排骨放入煮鍋中焯水,并撇去浮沫。

      3.焯過水的排骨再次用溫水洗去小骨頭渣子和附在排骨上的沫子。

      4.把排骨放入鍋中加入清水和幾塊姜片,大火燒沸后蓋上蓋子,改小火保持湯面微沸。

      5.燉煮大約50分鐘后,加入食鹽和片狀的冬瓜。

      6.煮至冬瓜微微透明后關火,加入胡椒粉,盛出撒上香蔥或香菜即可。

      第二瓜:絲瓜

      絲瓜既可作蔬菜食用又可作藥用,絲瓜的藥用價值很高,全身都可入藥,因此也深受老百姓喜愛。這個秋天當然也不能錯過!

      好處:

      • 輔助減肥

      絲瓜含有其他瓜菜所沒有的葫蘆堿,能調節人體代謝,可用作減肥的輔助食物。

      • 保護皮膚、消除斑塊

      絲瓜中含有防止皮膚老化的維生素B1和使皮膚白皙的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,富含維生素、蛋白質和18種氨基酸,是不可多得的美容食品。

      絲瓜炒蝦仁

      秋天給孩子吃“三瓜”,去火降燥,提高身體免疫力!

      食材:絲瓜、蝦、料酒、蔥姜、淀粉

      步驟

      1.將處理好的蝦,用料酒、水淀粉腌制十分鐘。

      2.絲瓜去皮切滾刀塊,蔥姜切絲。

      3.炒鍋中放底油,油熱后,放入蝦仁。

      4.蝦仁滑炒至變色,盛出備用。

      5.鍋中重新放油,放入蔥姜絲炒香。

      6.蔥姜爆香后,放入絲瓜炒到變軟。

      7.放入蝦仁和絲瓜一起翻炒均勻。

      8.烹入少許料酒,加少許鹽調味,大火翻炒即可。

      第三瓜:苦瓜

      苦瓜的營養價值很高,含有豐富的維生素、礦物質、微量元素等,還含有多種氨基酸以及果膠等營養成分??喙细缓攀忱w維和維生素C,均相當于番茄的近3倍。

      苦瓜還有很高的藥用價值,具有降脂、提高人體免疫力等功效。中醫認為,苦瓜有解邪熱、解勞乏、清心明目的功效,對中暑發熱、煩熱口渴、濕熱痢疾等都有防治作用。

      好處:

      • 降低膽固醇、平衡血壓

      苦瓜中所含的苦瓜皂苷,能夠降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇濃度,減少動脈硬化,進而減少高血壓的發生。

      • 提高人體抵抗力

      苦瓜的維生素C含量很高,具有預防壞血病、提高機體抵抗力等作用。

      苦瓜炒肉

      秋天給孩子吃“三瓜”,去火降燥,提高身體免疫力!

      食材:250g苦瓜、50g彩椒、50g瘦肉、適量油、適量鹽、適量糖、適量蒜、適量干豆豉。

      步驟

      1.苦瓜洗凈切片并用鹽腌漬半個小時,半小時后把腌漬出來的水倒掉。

      2.黃彩椒切絲,干豆豉。

      3.瘦肉洗凈切片并用生粉和生抽腌漬。

      4.蒜切末。

      5.鍋內放入少許油加熱,下肉片翻炒,待肉片變色后盛出。

      6.鍋內的余油,加入彩椒和豆豉翻炒,并加少許的鹽和糖調味。

      7.2分鐘后加入苦瓜一塊翻炒。

      8.加入肉片繼續翻炒。

      9.起鍋前加入蒜末。

      10.翻炒1分鐘就可以出鍋了。

      11.起鍋裝盤。

      秋季為孩子選擇合適的實物進行食補,對孩子的身體有極大的益處,不僅孩子喜歡,媽媽也更放心!

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